美味しいトスカーナ料理を食べに♪
2013年 03月 21日
フィレンツェは初めてというので、街を案内して歩き疲れた後は、美味しいトスカーナ料理を食べに“Da Lino ダ・リーノ”へ。
レストランの名前にもなっているシェフのリーノさんは、ローマ法王へトスカーナ料理を作りに行ったり、イタリアの国営放送でお料理番組を担当していたりと、その腕前は有名なので、行くと必ずその日のお勧めを聞きます。
この日のお勧めは、やはりこの季節のお野菜。
ソラマメのサラダ、アーティーチョーク・・・など。
前菜は良い写真がないので、プリモから。
パッパルデッレを猪のソースで♪
パッパルデッレはトスカーナでよく食べられるリボン状のパスタで、よく野生のお肉のソースと食べます。
日本で猪を食べたことがありましたが、美味しいイメージはありませんでしたが、イタリアの猪、とっても柔らかく臭みもなくて、とっても美味しいです!
そして、赤ワインに合うこと♪
これだけでも十分ですが、フィレンツェに来たら、ビステッカ アッラ フィオレンティーナ!
フィレンツェ風ステーキは、骨付きで1キロもあります!
付け合わせには、セージとトマトの味付けの白豆。
この日はローマのお野菜”プンタレッレ”が出てきました!
ローマでしか食べられないと思っていたのですが、手に入る時には、レストランのメニューにあるそうです。
これが、さっぱりとしていて、でも、味付けはしっかりしていて、止まらない美味しさでした!
Da Lino
Via Sant'Elisabetta 50122 Firenze
(ドゥオーモすぐ)
055 284579
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っと言っても聞くだけで良く解らないのですが、とりあえずトスカーナワインは好きです。
去年買ってきたブルネッロ!もったいなくて飲めないでいる私です。
ワインは、キャンティのお勧めを飲みました。名前とかですよね・・・・憶えていません・・・。ブロガー失格ですね!
ブルネッロ美味しいですよね。私も好きですよ。ボルゲリのワインも美味しいので、次回、試してみてください!
住んでいらっしゃる方のチョイスレストランに行ってみたかったな~。日本のガイドブックに載ってるところとかじゃなくて。
でも、イタリア語ができないからなぁ・・・・。こういう時にさらりとイタリア語ができてレストランの注文ができたらな~。
骨付きのお肉がなんとも言えない・・・・。美味しそうです。
こんにちは。イタリアのワインは美味しいですよね~。キャンティも美味しいですが、次回はボルゲリやモンタルチーノなども試してみてくださいね。美味しいワインに美味しい食事、楽しみですね!
こんにちは。次回は是非ここへ行ってみてください。ここは日本人の方もいるので、注文も問題ないですよ。イタリア語が出来なくても、フィレンツェは英語メニューも用意してあるところばかりなので、英語が出来ればどこでも問題ないと思いますよ。その点では、英語圏の方がうらやましいです。