美味しいものを探しに♪
2015年 12月 03日
あと1ヶ月弱で今年が終わってしまいます。
あと1ヶ月で終わるとなると、今年中にやっておきたい事が色々と頭に浮かびます。
その中でも、すぐに実行に移したい事は"モーツアルトのコンチェルトNo.3、3楽章まで譜読みをする!"
あっちゃんの入院があったり、コンサートの本番があったりしてモーツアルトのコンチェルトは後回しになり1楽章しか練習していなかったのですが、ダラダラしていたらいつまでも後回しになってしまうので、きちんと計画を立てて今年中には終わらせたいと思います。
さて、少し前になりますが、トスカーナには美味しいワイン、オリーブオイル、チーズを作っている所が沢山ありますが、その中でフィレンツェから気軽に行け、美味しいワイン、チーズを作っているキャンティのワイナリーへ行ってきました。
60年代、誰もが都会を目指し田舎から都会へ出て行っていた当時、トスカーナの大自然の虜になり丘をひとつ購入した創業者が少しずつ規模を拡大し、ワイン、オリーブオイル、チーズ作りまで出来るようにしたそうです。
ワインボトルにわざわざ有機栽培とは書かれていないけれど、化学薬品を一切使わず、こだわりを持って育てたブドウ、オリーブ、羊のお話を聞くと、作り手の愛情がひしひしと伝わってきました。
ホルモンなどを与えないので自然のサイクルに任せると11月末にならないと羊のミルクを絞ることができないそうで、チーズ作り見学は出来ませんでしたが、このワイナリーで作られたヤギと羊の色々な種類のチーズをこのワイナリーで大切に作られたワインとともにいただいて、今の時期は絞りたてのオリーブオイルを堪能出来本当に大満足。
写真はありませんが、ワイナリーから見るトスカーナの自然も素晴らしく、こういう時間が持てることに感謝です。
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