最高気温26 - 29度のフィレンツェ。
日中は夏が来たのかと思うくらい暑く、海やプールへヴァカンスに行きたくなるほど。
暑くなると食欲が落ちてきますが、そんな時でもたまに食べたくなるものが、フィレンツェの有名な一品
“ビステッカ アッラ フィオレンティーナ”。
高さが数センチもあるティーボーンステーキです。
大体1kgからのオーダーとなりますが、600g程度からオーダーできるレストランもあります。
1kgと聞くとビックリしてしまいますが、脂肪が少ない赤身肉でしつこくなく、お肉の味がしっかりとして美味しいので思ったよりも食べられます!
先日、ドゥオーモ広場から近いレストラン パオリ で美味しいビステッカをいただいてきました!
アイフォンで撮ったのであまり綺麗ではないかもしれませんが、お塩加減もよく、お肉の味もしっかりしていてとても美味しかったです。
巨大なお肉をテーブルまで持ってきて切り分けてくれるので、それを見るのも楽しいものです。
このレストランのインサラータ ミスタ(ミックスサラダ)もおすすめです!
Paoli
Via dei Tavolini, 12r, 50122 Firenze
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